Gaseosa, ¿la gran culpable de la obesidad?
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Agencia NA
En la Argentina, 6 de cada 10 personas registran exceso de peso, 2 de cada 10 son obesos, y más de la mitad de los argentinos son sedentarios, según la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada por el Ministerio de Salud.
El aumento de peso está asociado, entre muchos otros factores, al consumo de bebidas que contienen endulzantes calóricos.
Según las últimas estadísticas, a nivel mundial, nuestro país se encuentra primero en el ranking de consumo de gaseosas con un promedio anual de 155 litros por persona, seguido muy cerca por Estados Unidos y Chile respectivamente.
Ese consumo excede la recomendación de azúcar necesario para una dieta saludable, establecida por la Organización Mundial de la Salud; un vaso de gaseosa común tiene más de 20 gramos de azúcar y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo máximo de 50 gramos de azúcar por día.
Investigadores de las carreras de Biotecnología y Bioinformática de la Fundación UADE realizaron un Estudio para evaluar el impacto del consumo de bebidas gaseosas sobre la salud.
El trabajo confirmó la correlación entre consumo de bebidas cola y la acumulación de grasas en el modelo estudiado (gusano Caenorhabditis elegans). Además revela que el consumo afecta la expectativa de vida del mismo organismo.
Se comprobó además que el consumo de azúcar y stevia puede elevar la cantidad de grasa en más de un 70 %.
Las gaseosas cola son las que ocasionan mayor acumulación de grasas.