Trigo: ¿cuál es el perfil soñado por la cadena?

Consenso y propuestas para la agenda de hoy, mañana y pasado del cultivo icónico del SOB.

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05:00 | 01/03/2024

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Cosecha de trigo en el SOB. / Emmanuel Briane-La Nueva.

Por Guillermo D. Rueda

Guillermo D. Rueda

grueda@lanueva.com

Del Círculo de Periodistas Deportivos de Bahía Blanca. Trabajó en la revista Encestando (1985-2000). Actualmente, desde 1987 es redactor de la sección La Ciudad del diario La Nueva Provincia. Es periodista especializado en el sector agropecuario desde 2001. Miembro de la Asociación Bonaerense de Periodistas Agropecuarios (Abopa). Responsable página web de la Asociación de Ganaderos (AGA).

Los actores de la cadena del trigo dicen saber por dónde hay que ir para que la producción llegue más lejos, más alto y más rápido. Del mismo modo, aseguran saber por dónde no hacerlo.

Una buena ocasión para acordar un balizamiento de esta ruta del presente y futuro del cultivo representativo del sudoeste (y sudeste) bonaerenses se presentó en el marco de la Mesa Nacional del Trigo desarrollada en la ciudad cordobesa de Leones, que reunió a representantes de distintos eslabones de una producción relevante en la mesa de los argentinos (casi tal como el pan nuestro de cada día).
Con un formato de acta, se acordaron puntos clave, listado de pedidos y propuestas de trabajo.

En el espíritu que sobrevoló el club Leones coincidieron todos: “Si queremos producir y exportar más trigo, hay que eliminar las retenciones”. Hoy están situadas en el 12 % y desde el Gobierno no han descartado subirlas al 15 %.

Entre los pedidos, existen dos puntos que están unidos a objetivos semejantes. Por un lado, trabajar y mejorar procesos de trazabilidad y transparencia, solicitando una urgente intervención del Estado para frenar la marginalidad, así como, por otro, impulsar un proyecto de ley para el uso de semilla certificada a través de una doble deducción de ganancias y la alícuota de IVA igual al producto.

Generar nomencladores para vender los distintos tipos y potenciar la comunicación del mapeo de calidad de trigo en Argentina no son ideas nuevas, pero sí que parecen priorizarse, tal como la adopción de un programa de buenas prácticas agropecuarias a nivel nacional; la trazabilidad de material genético modificado (GMO) y la promoción de tecnología para los productores en zonas marginales, ya sea con riego, conservación de suelos y demás, algo para tener en cuenta para una zona semiárida con la que rodea a Bahía Blanca.

Desde el punto de vista gremial, las entidades insisten con la previsibilidad, con la eliminación de los mecanismos de intervenciones distorsivas e informales, así como, bien en modo discusión de coyuntura, con el rechazo de fideicomisos o herramientas semejantes vinculados al trigo. Claramente, tampoco quieren que haya un desdoblamiento cambiario.

Los denominados puntos de acuerdo son, justamente, eso; los que menos rispideces conllevan y los que en menos tiempo se desarrollan. Ejemplo: “Incentivar la producción de trigo 2024/2025”.

Cuando surge la pregunta natural (el cómo) aparecen las respuestas: “Con normas claras (…) avanzando en propuestas legislativas que contribuyan a la cadena; con una ley de semillas y recursos fitogenéticos estratégicos (léase bancos de germoplasma); promoción de fertilizantes; plan agroindustrial; investigación, desarrollo e innovación y generar un espacio desde Instituto Nacional de Semillas (Inase) para analizar los lineamientos de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV) en profundidad.

La reunión realizada en el club Leones.

Asimismo, se pretende una visión sistémica del trigo a los efectos de un mejor posicionamiento de la cadena dentro de la bioeconomía, así como la promoción de las exportaciones y el valor agregado del trigo, infraestructura e innovación institucional.

Otra coincidencia lograda es Leones es que hay que trabajar mucho. Y que la agenda del futuro requiere de la armonización de lo público y lo privado, para lo cual se formó una mesa que se reunirá dentro de 180 días para evaluar la marcha de los objetivos propuestos.

¿Cuáles son? Ley de semillas, UPOV (se alienta un sistema eficaz respecto de las nuevas variables que surgen en el mercado) o una propuesta superadora que surja de investigaciones locales.

Si bien se consideró como el último punto de la propuesta de trabajo, una sustancial atención debería presentarse —salvo mejor opinión— a la comunicación, más allá de proponerse una “estrategia para hacer masivos los beneficios del trigo y su transformación, así como las acciones respecto de la sostenibilidad”. Se torna relevante la forma en que la información llega a los decisores, así como a una sociedad ávida de saber qué, cómo y cuándo el campo hace lo que hace, especialmente si la repercusión será sobre la mesa de los argentinos.

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